【食譜】假日打發小孩最簡單的辦法, 帶著他們一起做地瓜球

圖像裡可能有食物

假日打發小孩最簡單的辦法,
帶著他們一起做地瓜球🍠
具有教育意義、操作簡單、健康無負擔,
不用準備一堆材料和道具,
半小時搞定,
他們就可以開心一整天!

外面賣的地瓜球餡料都好少,
糖又加很多,
所以我們以前常常在家自己做地瓜球來吃。
圖像裡可能有一或多人、大家坐著、食物和室內
(這次大多數都是果果做的,然後將將幫忙破壞😂)

但是最近帶小孩好累,我好懶,
剛好家裡旁邊有全家超商,
直接買全家的地瓜,煮好的又超甜👍
不用自己跑去市場買和蒸煮地瓜。
還可以在全家超商順便連樹薯粉、細砂糖所有材料一次買齊,
多方便啊!
(這篇絕對不是幫全家業配啊哈哈哈)

網路上分享的食譜比例我覺得太甜又太乾,
所以調整了一下,
給你們參考~

食材:
圖像裡可能有食物
1、全家超商地瓜x4個,大概500g,100元
2、樹薯粉200g
3、細砂糖50g
(嫌麻煩的話,這三樣可以在全家買齊。三樣的比例是10:4:1,重點是要買很甜的地瓜,不然糖就要加更多)
(網路上的比例是10:7:2→我覺得太乾)
(也有人分享的比例是10:5:2→如果你的地瓜不夠甜,砂糖的比例差不多就是2)
這樣可以做出100顆非常紮實美味的地瓜球!

做法:
1、把地瓜蒸熟,如果已經買現成煮好的地瓜更好。
2、把地瓜壓軟爛成泥。
3、慢慢加入細砂糖,攪拌均勻。
4、分批加入樹薯粉,把麵糰揉壓均勻。
5、把地瓜麵糰切成一小塊一小塊,然後用手指捏壓的方式弄成圓球狀。不要用搓湯圓的方式喔,很容易乾掉散開。
圖像裡可能有食物
揉不圓沒關係不要太計較,因為炸出來都很圓
6、油鍋開中小火,約130度油溫,大概就是小麵糰放進去,油會起小泡泡就可以下鍋。
圖像裡可能有一或多人、大家站著、廚房和室內圖像裡可能有表格、廚房、室內和食物
(下油鍋還是得媽媽來)
7、炸的過程中要不斷用大勺子輕輕翻攪,避免黏起來,大概2分鐘後可以用大勺子不斷壓地瓜球,讓它蓬起來更好吃。
8、地瓜球變成金黃色就可以起鍋了!(怕油可以像我在盤子上放餐巾紙吸油)

圖像裡可能有食物
滿滿的一大盤地瓜球,食材成本不到150元
在家裡自己做,保證新鮮的油!

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